Réaliser des conserves de fruits à l'aide du four solaire ☀️

☀️ Pourquoi utiliser le four solaire ?

✅ Vous conservez vos préparations de façon naturelle, sans utiliser d'énergie

✅ Vous retrouvez toute les saveurs de vos préparations que vous pouvez consommer toute l'année 

✅ Le processus au four solaire est plus simple que les méthodes traditionnelles

✅ La cuisson douce au four solaire n'altère pas les couleurs des fruits

 

☀️ Les conserves à réaliser : 

• Fruits
• Tomates ou leur jus
• Confitures
• Gelées

Attention, réalisez uniquement des conserves avec des fruits et plantes acides, ne faites pas de conserve de viandes ou de légumes au four solaire ! N'ajoutez pas de branche de persil, car le botulisme pourrait se développer sur n'importe quelle nourriture qui n’est pas acide.

 

Préparation de la stérilisation :

1. Faites préchauffer le four solaire face au soleil.

2. Sélectionnez des bocaux propres, de préférence des bocaux type "Parfaits".

3. Ajoutez-y des fruits ou des tomates, de sucre ou de sel et remplissez d'eau jusqu'au col du bocal. Veuillez à laisser un espace pour la dilatation des éléments pendant la cuisson.

4. Fermez les couvercles des bocaux et mettez-les dans la cuve du four solaire.

5. Dès que le contenu du bocal se met à bouillir, comptez le même temps de stérilisation que dans un appareil électrique.

6. Une fois la stérilisation terminée, laissez-les refroidir lentement, de préférence dans la cuve du four couvercle fermé.

7. Lorsque que le bocal refroidit, le vide d'air rend le couvercle étanche, il parait collé. Vérifiez soigneusement chaque bocal refroidi pour vous assurer qu'il est hermétiquement fermé.

Si un bocal n’était pas correctement fermé, ouvrez le et rajoutez du liquide ou un fruit et refaites cuire au four solaire jusqu'à ébullition. La qualité n'en sera pas altérée.

 

Conservez à volonté et surtout.. régalez-vous toute l'année ! 😋