Déshydrater vos graines et baies avec le séchoir solaire !

☀️ Pourquoi déshydrater ?

✅ Disposer de baies et graines toute l'année, pour les réutiliser dans votre cuisine (crue ou cuite)

✅ Intensifier les saveurs

✅ Faciliter la digestion des graines

☀️ Les graines à déshydrater :

• Noisettes
• Amandes...

☀️ Les baies à déshydrater : 

• Baies de goji
• Myrtilles...

Préparation : 

1. Pour commencer, faites préchauffer votre séchoir solaire en l'installant face au soleil.

2. Pour les noix et les amandes, les tremper au préalable au minimum une demie heure dans de l'eau de source pour enlever le tanin (l'inhibiteur d'enzyme), puis les rincer. Les graines seront plus légères et beaucoup plus digestes.

3. Les disposer sur les clayettes du séchoir solaire afin de les déshydrater.

4. Les retirer lorsqu'elles sont craquantes et légères. Ces graines seront alors plus digestes, avec une saveur plus prononcée.

5. Les conserver dans un bocal hermétique, et si elles prennent l'humidité, remettez-les à déshydrater dans le séchoir solaire.

Régalez vous !